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"Buoni, veramente buoni,questi tortellini".Parola di Marino Ragazzini, Gran Prevosto della "Dotta Confraternita del Tortellino"

Imola, 24 marzo 2014-

<<BUONI,veramente buoni,questi tortellini>> Parola di Marino Ragazzini, Gran Prevosto della <<Dotta Confraternita del Tortellino>> che così ha commentato i tortellini in brodo appena degustati al ristorante imolese <<...da noi...Osteria e vini>> nel corso della serata organizzata dalla delegazione di Imola dell'Accademia Italiana della Cucina.


Nella suggestiva cornice del locale, oltre ai tortelliniin brodo, sono stati molto apprezzati anche la faraona al forno con Marsala e ginepro e assaggi di dolci.

La serata è stata dedicata alla presentazione del libro di Marilena Lelli 'Tortellini e altre storie.

Dal '68 ai fornelli' con contributi di Lisa Bellocchi, Marino Ragazzini e Roberto Zalambani, presenti insieme all'autrice.

Partendo da un ricettario di famiglia, il libro racconta la storia della protagonista che da ragazzina decide di 'contestare la società', appunto nel 1968, scegliendo di non imparare a cucinare, una decisione che per le madri e le nonne di allora, sempre dedite ai fornelli, era davvero 'rivoluzionaria'.